Μύδια με μπρόκολο

Μύδια με μπρόκολο

Υλικά για 4 άτομα

  • Λίγο μπρόκολο κομμένο σε τούφες μικρές
  • 3 πιπεριές κόκκινη, κίτρινη, πορτοκαλί κομμένες σε μικρά κομμάτια
  • 3 φρέσκα κρεμμύδια (ή 1 ξερό κομμένο σε ροδέλες)
  • 1/2 πράσο κομμένο σε παχιά κομμάτια
  • Λίγο λάδι
  • 1 σακουλάκι κατεψυγμένα μύδια
  • 1/2 ποτήρι λευκό κρασί για μαγείρεμα
  • 1 κουταλάκι μαύρο πιπέρι (καλύτερα να το αλέσετε εκείνη τη στιγμή)
  • μαϊντανό

Εκτέλεση

  1. Ρίχνετε λίγο λάδι στην κατσαρόλα και σοτάρετε τα κρεμμύδια με το πράσο, πασπαλίζετε με λίγο πιπέρι και ρίχνετε τα μύδια.
  2. Αφού ανακατέψετε λίγο, τα πασπαλίζετε πάλι με πιπέρι ώστε να πάει παντού, προσθέτετε το κρασί και τα αφήνετε να σιγοβράσουν για 5 λεπτά.
  3. Μετά ρίχνετε τις πιπεριές και όταν αναδυθεί το άρωμά τους, προσθέτετε και το μπρόκολο.
  4. Στη συνέχεια πασπαλίζετε με μαϊντανό και σερβίρετε.

Source link

About The Author

Related posts

Leave a Reply

By continuing to use the site, you agree to the use of cookies. more information

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close

More in Συνταγές
108160595
Τάρτα με κρέμα βανίλιας και φράουλες

Close