Ειδήσεις και έγκυρη Ενημέρωση

Υλικά 125 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου και 2 κ. σ. επιπλέον για το άλειμμα του ταψιού 1/3 φλ. τσαγιού ζάχαρη ψιλή κρυσταλλική 2 αυγά 1 1/4 φλ. τσαγιού θρυμματισμένη σε σκόνη αμυγδαλόψιχα 2 κ. σ ...

Υλικά 1 μικρό κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες 1 κ. σ. ξύδι 1 μικρό αβοκάντο Χυμό από 1/4 λάιμ 1 αβγό 1 φέτα ψωμί ολικής άλεσης Αλάτι Πιπέρι Εκτέλεση Σε ένα μπολ τοποθετήστε το κρεμμύδι και το ξύδι, ρίξτε ...

Υλικά για 4 άτομα 8 αυγά 2 πατάτες αλάτι πιπέρι ελαιόλαδο 1/4 κασέρι 1 λουκάνικο χωριάτικο 1 πιπεριά Εκτέλεση Καθαρίζετε τις πατάτες και τις κόβετε για τηγάνισμα σε λεπτές ροδέλες. Σε ένα τηγάνι, βάζε ...

Υλικά 6 κ. σ. καλαμπόκι 1/4 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο 2 κ. σ. ελαιόλαδο 1 1/2 κ. σ. σκόρδο 1 1/2 κ. σ. ιταλικό μείγμα μυρωδικών 1 φλ. τσαγιού παρμεζάνα τριμμένη Εκτέλεση Τοποθεστήστε στη φωτιά το καλαμπόκ ...

Υλικά για 4 άτομα 2 καρότα τριμμένα 1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο 2 μέτρια κρεμμύδια τριμμένα 1 κολοκυθάκι τριμμένο 2 φέτες μπαγιάτικο ψωμί, το οποίο προηγουμένως έχουμε μουσκέψει με νερό και στύψει 2 αυγά 1 ...

Υλικά 1/2 φλ. τσαγιού βούτυρο μαλακό 3/4 φλ. τσαγιού ζάχαρη 1 αβγό 1 κ. σ. ξύσμα λεμονιού 1 1/2 κ. γλ. φρέσκο χυμό λεμόνι 3/4 κ. γλ. εκχύλισμα βανίλιας 1/2 κ. γλ. μπέικιν πάουντερ 1/4 κ. γλ. μαγειρική ...

Υλικά για 2 άτομα 1/2 συσκευασία σπαγγέτι 1 μελιτζάνα κομμένη σε κυβάκια 2 κολοκυθάκια κομμένα σε κύβους 200 γραμμάρια τυρί κασέρι (τριμμένο ή κομμένο σε κύβους) 2 ντομάτες κομμένες σε κύβους Λίγο ελα ...

Υλικά 1 1/2 κ. σ. ελαιόλαδο 1/2 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 1/2 σάλτσα ντομάτας Αλάτι 1 πακέτο νιόκι 2 κ. σ. παρμεζάνα τριμμένη 1 μπάλα τυρί μοτσαρέλα 4 φρέσκα φύλλα βασιλικού Εκτέλεση Ζεστάνετε το ελαιόλα ...

Υλικά 20 σοκολατένια μπισκότα γεμιστά 1 φλ. τσαγιού σοκολάτα λιωμένη 2 λίτρα μαλακό παγωτό βανίλια Εκτέλεση Σε ένα σακουλάκι τροφίμων τοποθετήστε τα μπισκότα και με την βοήθεια ενός πλάστη θρυμματίστε ...

Το καλοκαίρι είναι εδώ και όλοι ξέρουμε τι σημαίνει αυτή η εποχή του χρόνου: ροδάκινα! Λίγα πράγματα είναι εξάλλου πιο λαχταριστά το καλοκαίρι από ένα καλογινωμένο ροδάκινο. Γι’ αυτό και η απογοήτευση ...

Και ποιος δεν αγαπάει τις πατάτες, μόνο που δεν τρώγονται αποκλειστικά… τηγανητές! Και πραγματικά ακαταμάχητες είναι οι διπλοφουρνιστές πατάτες, που μπαίνουν δύο φορές στον φούρνο για ακόμα περισσότερ ...

Υλικά για 2 άτομα 250 γραμ. φράουλες 1 κ. σ. ψιλή ζάχαρη 300 ml, κρύο γάλα Εκτέλεση Αφαιρέστε τα φύλλα από τις φράουλες. Βάλτε τις φράουλες στην κατάψυξη μέχρι να καταψυχθούν (περίπου 2-3 ώρες). Βάλτε ...

Η πλαστική μεμβράνη για τα τρόφιμα αποδεικνύεται πολύ δύστροπη κάποιες φορές, κάνοντας την απλή δουλειά της πολύ απαιτητική. Αν διπλώσει μάλιστα όταν τη βγάζεις από τη συσκευασία, τότε το πράγμα μπορε ...

Υλικά 250 γρ. λαζάνια 800 γρ. ντομάτα στον τρίφτη 2 κολοκύθια κομμένα σε μικρά κομμάτια 5 μανιτάρια κομμένα σε μικρές φέτες 1 ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμύδι 5 ψιλοκομμένες λιαστές ντομάτες ½ φλ. ελιές κο ...

Υλικά 1 μεγάλη γλυκοπατάτα 1 κ. σ. ελαιόλαδο 1 πρέζα αλάτι 1 στήθος κοτόπουλο ψημένο 1 φλ. τσαγιού κόκκινο λάχανο 1/3 φλ. τσαγιού μπάρμπεκιου σος 2 κ. σ. φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο Εκτέλεση Προθερμ ...

Υλικά για 4-6 άτομα Για τις κρέπες 250 γραμμάρια αλεύρι 3 αυγά λίγο αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι 500 γραμμάρια γάλα φρέσκο Για τη γέμιση 120 γραμμάρια μπέικον ψιλοκομμένο 1/2 κιλό κιμά 1 κρεμμύδι ξερό ...

Υλικά 1 κ. γλ. σησαμέλαιο 4 φρέσκες σαρδέλες 3 κ. γλ. σάκε 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1 1/2 κ. σ. σόγια σος 1 1/2 κ. σ. mirin (ιαπωνικό γλυκό κρασί ρυζιού) 2 κ. γλ. ψιλοκομμένο τζίντζερ Εκτέλεση Ζεστάνετ ...

Υλικά 1 συσκευασία έτοιμη ζύμη για σκορδόψωμο 3 κ. σ. λιωμένο βούτυρο 1/2 κ. γλ. σκόρδο σε σκόνη 2 κ. σ. φρέσκο μαϊντανό ψιλοκομμένο 1 φλ. τσαγιού μοτσαρέλα τριμμένη Εκτέλεση Προθερμάνετε τον φούρνο σ ...

Υλικά για 2 άτομα 2 φιλέτα ψάρι 150 γραμμάρια το καθένα 1 κ.σ. πάστα κάρυ (trandori) 1 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κ.γ. ζάχαρη άχνη 150 γραμμάρια γιαούρτι 1 μεγάλο αγγούρι 1 χούφτα ψιλοκομμένα φύλλα μέντας χυμό ...

Υλικά 1 φλ. τσαγιού βούτυρο 2 φλ. τσαγιού ζάχαρη 2 αβγά 1 φλ. τσαγιού ξινή κρέμα 1 κ. γλ. εκχύλισμα βανίλιας 1 5/8 φλ. τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κ. γλ. μπέικιν πάουντερ 1/4 κ. γλ. αλάτι 1 ...

Υλικά 1 ποτήρι χοντροτριμμένη φέτα 2 στραγγιστά γιαούρτια 2 αυγά ψιλοκομμένο δυόσμο αλάτι πιπέρι 1 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού αραβοσιτέλαιο Εκτέλεσ ...

Υλικά 40 γρ. μαύρη σοκολάτα (ψιλοκομμένη) 600 γρ. κρέμα καρύδας 50 γρ. ζάχαρη 60 ml ζεστό νερό 1 κ. γλ. στιγμιαίο εσπρέσο 1/2 κ. γλ. άγαρ- άγαρ (φυτική ζελατίνη) Σοκολάτα για το γαρνίρισμα 2 κ. σ. κόκ ...

Υλικά για 6 άτομα 500 γρ. φράουλες 3 κ.σ. ζάχαρη (25 γρ.) ½ κούπα ζεστό νερό 1 κ.γ χυμό λεμονιού Εκτέλεση Πλένετε και καθαρίζετε τις φράουλες Κατόπιν, τις χτυπάτε στο multi μέχρι να γίνουν πουρές Σε έ ...

Από τότε που θυμάται τον εαυτό της η Εύα Φιλιπποπούλου βρίσκεται μέσα σε μία κουζίνα. Μια συνήθεια που μοιραία μετατράπηκε σε πάθος, το οποίο την οδήγησε πριν από δύο μήνες στην έκδοση του πρώτου της  ...

Υλικά 2 στήθη κοτόπουλου 1 φλ. τσαγιού μπάρμεκιου σος 6 φλ. τσαγιού τσιπς μπάρμπεκιου Εκτέλεση Προθερμάνετε τον φούρνο στους 190 βαθμούς και τοποθετήστε μία λαδόκολλα σε ένα ταψί. Κόψτε τα στήθη κοτόπ ...

Υλικά 1 ματσάκι φρέσκο πλατύφυλλο βασιλικό (200 γραμμάρια) 80 γρ. παρμεζάνα 3 σκελίδες σκόρδο 60 γρ. κουκουνάρι ½ φλ. τσαγιού ελαιόλαδο ½ κ. γλ. ζάχαρη (προαιρετικά) ½ κ. γλ. αλάτι ½ κ. γλ. πιπέρι Εκτ ...

Λίγα πράγματα χαρίζουν περισσότερη γεύση και οικιακή θαλπωρή σε ένα πιάτο από τον σπιτικό ζωμό κότας. Και μπαίνει πράγματι παντού, κάνοντας τα μαγικά του από σάλτσες και σούπες μέχρι φαγητά κατσαρόλας ...

Υλικά για 4 άτομα Για τα μπιφτέκια 1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο 2 κρεμμύδια τριμμένα 2 ντομάτες τριμμένες 3 χοντρές φέτες μπαγιάτικο ψωμί μουσκεμένο 2 κ.σ. κόκκινο ξίδι 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κ.σ. ρίγανη αλάτι ...

Φτηνά και θρεπτικά, τα αυγά είναι το θείο δώρο της μαγειρικής, διαθέτοντας 6 γραμμάρια πρωτεΐνης και 13 βιταμίνες. Για πόσο χρόνο παραμένουν όμως φρέσκα και κατάλληλα για βρώση; Με δεδομένο ότι τα απο ...

Στις φράουλες λίγοι άνθρωποι μπορούν να αντισταθούν, ένα πεντανόστιμο φρούτο γεμάτο βιταμίνη C και πολύτιμα συστατικά. Κι ενώ η φρέσκια φράουλα είναι ακαταμάχητη, δεν ζει δυστυχώς πολύ στο ψυγείο. Κι ...